Hakuna Patata, ce petit restaurant qui a fait du chemin depuis son ouverture, est devenu une véritable référence pour les amateurs de patates chaudes garnies et de burgers à prix abordable. Et devinez quoi ? Tout cela grâce à Michel Baldassare un chef qui n’avait aucune base dans l’horeca, mais qui a su conquérir la ville de Châtelineau avec ses délicieuses préparations.
Originaire de Châtelineau, Michel n’a pas toujours eu la cuisine dans le sang. Lorsqu’il était plus jeune, sa passion numéro un était la musculation. Un jour, alors qu’il se lançait dans un rééquilibrage alimentaire, il s’est plus intéressé à ce qu’il mangeait et il a donc pu découvrir une nouvelle passion pour la cuisine. Puis, c’est lors d’un voyage en Espagne, il y a une dizaine d’années de cela, qu’il a eu l’idée d’ouvrir son propre restaurant de patates garnies. En effet, c’était un concept qui n’avait jamais été vu dans la région de Charleroi.
Pour démarrer son aventure, Michel a acheté un food truck et a commencé à servir ses délicieuses créations à emporter. Mais depuis cinq ans, son rêve est devenu réalité avec l’ouverture de son propre restaurant. Chaque jour, l’établissement affiche complet, preuve que sa cuisine a la patate ! Sa philosophie est simple : choisir des produits de qualité et a bon prix pour satisfaire au mieux ses clients. Il se fournit en viande auprès d’une boucherie locale, soutenant ainsi les commerçants de sa région.
Étant une habituée des lieux, je peux certifier que les plats proposés à la carte ne m’ont jamais déçu. Les patates sont généreuses et pleines de saveurs. J’ai eu l’occasion d’en goûter plusieurs, mais ma préférée reste la patate grecque. Elle est accompagnée de chou vinaigré, de tzatziki, d’un piment, de morceaux de merguez et d’oignons frits. Je tiens à saluer particulièrement les oignons frits faits maison, leur panure est tout simplement excellente.
Mais le plaisir ne s’arrête pas là. Le “patata burger” vaut également le détour ! Imaginez un smash burger avec une galette de pomme de terre, un steak de viande hachée, des crudités et une sauce barbecue. Et si vous avez vraiment faim, vous pouvez même ajouter jusqu’à quatre steaks de viande hachée. De quoi vous laisser sans voix et sans place dans l’estomac !
Et n’oublions pas le dessert ! Mon conseil ultime est de goûter au tiramisu au caramel beurre salé, un délice fait maison qui clôture ce repas en beauté.
CHÂTELINEAU > LA BANQUE-HAKUNA PATATA
En conclusion, Hakuna Patata est bien plus qu’un simple restaurant, c’est une aventure culinaire menée de main de maître par Michel, un chef qui a su transformer une passion inattendue en un succès savoureux. Avec ses patates chaudes garnies et ses burgers irrésistibles, cet établissement a conquis le cœur et l’estomac des gourmands de Châtelineau et au-delà. Alors, si vous voulez vous régaler sans vous ruiner, n’hésitez plus et foncez chez Hakuna Patata, où votre seule préoccupation sera de choisir quelle patate vous fera le plus craquer !
CHÂTELINEAU > LA BANQUE-HAKUNA PATATA
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